Гостиничная цепь Marriott International, Inc
Сеть гостиниц, расположенная в Соединеннх штатах Америки Marriott International считается наикрупнейшей международной организацией в мире. Согласно статистическим данным, собранным специалистами компании, каждый четвертый турист в США выбирает отель Marriott International.
Первый собственный отель Джон Марриотт открыл в 1957 году. Гостиница получила название Twin Bridges Marriott Motor Hotel и находилась в Арлингтоне (штат Виржиния). Основатель предполагал, что его дело перейдет по наследству сыну и со временем сделал его управляющим.
В 1964 году организация была переименована в Marriott Corporation. Появились новые сетевые гостиницы с определенным набором услуг, которые на стыке восьмидесятх и девяностых заняли позицию в трех секторах туристического рынка США: управляла группой гостиниц с полным набором услуг(Marriott suites), отелями эконом-класса (Residence Inn) и комплексом недорогих придорожных гостиниц (Fairfield Inn).
В перве год 90-х Marriott Corp. включал в своем составе несколько десятков предприятий за границей Америки. Рководством было принято решение разделить корпорацию на две фирмы Marriott International (контроль над гостиницами и недвижимостью) и Host Marriott (сделки с недвижимостью и поставка продуктов). В последствие это способствовало активному продвижению Marriott International на международном рынке туристических услуг.
Замечание 1
Следует отметить, что сейчас во владении и на договоре франшизы функционируют 2000 предприятий в 50 штатах США и 57 за границейс общим количеством номеров 356 000 и 4200 вилл для проживания по таймшеру.
Бронирование номеров на предприятиях гостиничной цепи производится посредством разработанной компанией международной системы резервации(GDS) или через Интернет. В 1999 году повысила производство услуг под условным названием«группы гарантии качества» , оказывающих помощь гостиницам цепи по внедрению передовых методов управления и снижения издержек.
Предприятия Accor Group и Holiday Inn
Международная гостиничная цепь Accor за 40 лет своего существования расширилась 3500 отелей в 90 странах мира. Свою деятельность корпорация начала с помощи в развитии транспортного обеспечения в пригороде французского города Лилля. Первый отель будущей цепи «Novotel» был открыт в 1967 году в непосредственной близости от аэропорта и автомагистрали.
Организация занимается сооружением собственных гостиниц, заключает с уже существующими договоры аренды, открывает совместные предприятия, сотрудничает с гостиницами по договору франчайзинга и прочее.
Первый Holiday Inn был открыт на Саммер-авеню в Мемфисе (штат Теннесси) в 1953 году. Предприятие пользовалось большим спросом, и Уилсон построил еще три гостиницы - по одной на каждой из дорог, ведущих в Мемфис. В 1980 году Кеммонса Уилсона убрали с поста главы совета директоров. А в 1990 сеть Holiday Inn полностью передали во владение британскому пивному концерну Basso. Это обстоятельство способствовало активному продвижению Holiday Inn на Европейский рынок. Сегодня гостиничная цепь состоит из 2 тысяч 700 отелей(450 000 номеров), расположенных в более чем 90 странах.
Сети гостиниц Hilton Hotels и Forte Hotel Group
Компания Hilton Hotels была в 1919 году и получила свое название от имени владельца. Была преобразована в 1946 году в Hilton Hotels Corporation. Основной деятельностью корпорации являлись крупные сделки с недвижимостью, в том числе гостиничной.
На начало 2000 года у Hilton Hotels Corporation в собственности находился 141 отель, в управлении 185 гостиниц, предприятий на условиях лизинга и франшизы соответственно 74 и 1352.
Замечание 2
Необходимо выделить, что английская организация Forte Hotel Group является лучшей гостиничной цепью Великобритании и Европы двух последних лет, (свыше 440 отелей в 55 странах мира).
Сейчас принадлежит крупному оператору гостиничной мндустрии Granada Group Pic. Перед передачей организации проходили долгие судебные разбирательства между исполнительным директором Forte - сэра Рокко Форте с владельцами Granada Group.
В 1995 году компания покупает комплекс предприятийLe Meridien, Заработав возможность выхода на рынки Азиатско-Тихо¬океанского региона, Forte приобрела высокую инвестиционную привлекательность.
Отели Hyatt
Первая сгостиница Hyatt появилась в 1957 году. В течение десяти лет отели Hyatt заняли весь туристический рынок западного побережья.
На современном этапе бренд Hyatt включает 215 отелей, предосталяет гостиничне услуги класса люкс и сервис высокого уровня.
Главными потребителями являются туристы, путешествующие с деловыми целями. Чтобы привлечь к себе клиентов с различными потребностями, Hyatt разделяет свои предприятия по спектру услуг.
- Hyatt Regency Hotels. Отели находятся в городских бизнес - центах и соответсвуют категории «пять звезд». Главный продукт корпорации.
- Hyatt Resorts. Предприятия для размещения с целью отдыха. Находятся в наиболее привлекательных природных местах и предосталяют широкий спектр рекреационных услуг.
- The Park Hyatt Hotels. Маленькие гостиницыкласса люкс, выдержанные в европейском стиле. Основные потребители услуг - туристы, предпочитающие приватность, индивидуальное обслуживание.
- The Grand Hyatt Hotels. Расположены в самых престижных и привлекательных районах и предназначен как для отдыхающих, так и для туристов с деловыми целями.
Замечание 3
Визитной карточкой корпорации является эффективный менеджмент, основные принципы которого сохраняются с момента появления первого отеля и до наших дней.
2.1 Мировые гостиничные цепи.
Гостиничные цепи - это объединения гостиниц, работающих по контракту на управление. Такой контракт заключается между собственником конкретного отеля и компанией, предоставляющей услуги в области управления. Нередко одна и та же компания осуществляет управление большим числом гостиниц.
Наиболее распространенным средством размещения в мировой практике признана гостиница.
В зависимости от особенностей управления, гостиницы могут представлять собой. Обособленные предприятия или образовывать гостиничные цепи.
Начиная с 90-х годов, гостиничная индустрия характеризуется интенсификацией процессов слияний и поглощений. Наблюдается быстрый рост гостиничных корпораций, увеличение заключенных франчайзинговых соглашений, объединение обособленных гостиниц в консорциумы. Производительность труда в гостиничных цепях (состоящих из 6 и более гостиниц) приблизительно на 50% выше, чем в обособленных гостиницах. Прежде всего, это связано с использованием цепочками типовых форм организации труда и экономией средств за счет масштаба деятельности в таких областях, как продвижение торговой марки, закупки необходимых ресурсов и профессиональное развитие персонала.
Только за период с 1995 по 1999гг. 6 из ведущих гостиничных цепей поменяли имена и состав гостиниц, причем многие бывшие непримиримые конкуренты заключили между собой соглашения о партнерстве.
По данным Американской ассоциации гостиниц и мотелей (АН&МА), в настоящее время в мире существует всего 11 гостиничных групп, чей суммарный номерной фонд превышает 100 000 номеров. Это Cendant Corporation (США), Bass Hotels & Resorts (Великобритания), Choice Hotels (США), Best Western (США), Marriott International (США), Starwood Hotels & Resorts (США), Promus Hotel Corporation (США), Ассог (Франция), Patriot American Hospitality Inc. (США), Hilton Corporation (США), Carlson Hospitality Group (США). В свою очередь, в каждую из этих групп входит несколько гостиничных цепей. (14)
Способы, которые используются гостиничными группами для управления своими «дочками», не одинаковы: от предоставления практически полной самостоятельности, как это практикуют Bass или Starwood, до жесткой иерархии, существующей в таких группах, как Marriott и Ассог. Наиболее сложная проблема при управлении огромным гостиничным конгломератом - координация работы персонала, занятого продажей и резервированием номеров.
Размещение штаб-квартир подавляющего большинства крупных мировых гостиничных групп на территории США отражает ситуацию, которая сложилась в гостиничной индустрии в настоящее время, а именно:
70% всех гостиниц США принадлежит к той или иной гостиничной цепи, в то время как в Великобритании эта цифра составляет 20%, в Германии -10%, в России -15%. (15)
Консолидация выгодна еще и потому, что приводит к увеличению продаж и созданию постоянной клиентуры. Последнюю создает уверенность, что независимо от того, в каком городе и на каком континенте расположена гостиница, принадлежащая выбранной клиентом цепи, ему будет предоставлен заранее известный набор услуг, качество которых отвечает определенным стандартам.
Однако не все владельцы гостиниц хотят поступиться самостоятельностью, но в то же время для удержания своей позиции на рынке им необходимо вступать в кооперацию с другими отелями. Степень этой кооперации может быть различна с точки зрения организационной и финансовой интеграции. Гостиницы, объединившиеся в такие консорциумы, как, например, Leading Hotels of the World, SRJS World Hotels, Preferred Hotels & Resorts Worldwide, полностью сохраняют свою независимость, а кооперируются в целях совместного маркетинга, продаж и резервирования. Кроме того, они разработали свои собственные, очень строгие критерии качества обслуживания клиентов.
Еще одна тенденция в реорганизации гостиничных цепей -- сегментация. Она представляет собой наличие гостиниц различных категорий, принадлежащих одной гостиничной цепи. Цель сегментации -приспособление гостиничных предприятий к потребностям и материальным возможностям различных категорий клиентов. К примеру, группа Bass четко сегментирует принадлежащие ей отели: в то время как гостиницы Inter -- Continental относятся к категории 5 звезд, a Holiday Inn -к 4 звездам, Crown Plaza заполняет нишу между ними и позиционируется как 4 звезды плюс. (10)
Следующей тенденцией мирового гостиничного рынка - это появление специализированных отелей, отвечающих последним изменениям рыночной конъюнктуры и прогрессивному экономическому развитию. Экономическое развитие повлекло за собой образование бизнес - отелей, конгресс - отелей, отелей для долговременного проживания (отели квартирного типа или Apartment), а успехи медицины породили потребность в домах-гостиницах для пожилых членов общества и инвалидов.
Одной из основных тенденций мирового гостиничного рынка является усиление роли управления качеством услуг. Качество становится наиболее весомой составляющей конкурентоспособности, т.к. дает гарантии безопасности и экологичности продукта или услуги - требований, приобретающих все большее значение в современном мире.
Также специфика современных взаимоотношений контрагентов включает в себя оценку существующей у поставщика системы управления качеством, что выступает для него гарантией стабильности качества предоставляемых товаров или услуг. В сфере гостиничного бизнеса сложность формирования систем качества повышается в силу его организации и функционирования. В первую очередь, это объективное противоречие между индивидуализацией услуг, их дифференциацией и необходимостью их приведения к стандартам. Во-вторых, потребитель гостиничной услуги участвует в контроле и оценке ее качества не разовым образом, а постоянно, т.е. потребитель услуги участвует в процессе предоставления услуги и может влиять на него. В мировой практике также распространено объединение отелей в профессиональные ассоциации, организации и союзы. Несмотря на особенности развития национальных экономик, организации имеют одинаковые цели создания, функции, структуру. Некоторые из них (как АН&МА) носят коммерческий характер.
Международные гостиничные ассоциации, по сути, консолидируют проблемы национальных организаций, содействуют их успешному разрешению, вносят соответствующие изменения в международное законодательство в гостиничной и туристской сфере, являются инициаторами проведения международных мероприятий, посвященных гостиничной индустрии, участвуют в международных социальных и культурных программах.
В мировой практике организации объединяют субъектов гостиничного бизнеса на разных уровнях: национальном (такие организации, как АН&МА - American Hotel & Motel Association, BHS - British Hospitality Association, DEHOGA Deutscher Hotel - Und Gaststattenverband и др.) и международном (IHRA - International Hotel & Restaurant Association, HOTREC - Confederation of the National Associations of Hotels, Restaurants, Cafe & Similar Establishments in the European Union & European Economic Area) и др. При этом национальные организации, как правило, входят в состав международных организаций, создавая тем самым мощный единый блок воздействия на международный и национальные туристские и гостиничные рынки. (5)
Международный опыт показывает, что спрос на гостиничные услуги увеличивается вместе с уровнем доходов населения, а рост доли сетевых гостиниц ведет к усилению конкуренции среди обособленных гостиниц, поглощает последние или заставляет их повышать эффективность производства. Гостиницы «три звезды» стали самыми «ненадежными» средствами размещения. По существующей классификации в эту категорию попали как достаточно комфортабельные отели, принадлежащие коммерческим структурам, так и гостиницы, близкие к категории «две» и «одна звезда» (отели, находящиеся в государственной и муниципальной собственности, ведомственные гостиницы). Последние, как и некоторые некатегорийные отели, как правило, балансируют на грани банкротства. Безнадежно устаревший номерной фонд, техническое и коммунальное оборудование затрудняют приватизацию и процедуру банкротства в связи с необходимостью серьезных капитальных вложений и наличием неликвидных активов.
Анализ мировых гостиничных цепей как основы для оптимизации и модернизации индустрии гостеприимства современной России
В настоящее время туризм все более обретает глобальный характер. Становление общемирового туристского рынка сопровождается мощными процессами транснационализации, которые находят выражение в международном переплетении частных капиталов...
Индия: Гостиничный рынок и особенности национальной кухни
Oberoi Hotels & Resorts - гостиничная цепочка класса luxe с отелями в мегаполисах, исторических центрах и природных заповедниках Индии, представляет программу Oberoi Exotic Vacations, созданную для ценителей роскошной экзотики и коллекционеров ярких впечатлений...
Экономический подъем в различных отраслях и рост уровня жизни в развитых странах привели к частым передвижениям деловых людей и туристов в различные регионы мира...
Крупнейшие гостиничные объединения мира и их влияние на развитие гостиничного бизнеса регионов
В предыдущей главе я рассказал об истории гостиничных цепей, об их преимуществах, о том, как они работают. Как было сказано выше, крупнейшие гостиничные цепи расположены в США, но так же они имеются в Европе, в Азии...
Марафонский бег у женщин
Мировые рекорды официально не признавались федерацией лёгкой атлетики IAAF до 1 января 2004; до того велась статистика «лучших марафонских результатов» (World Bests)...
Международный рынок гостиничных услуг
Большинство гостиниц, особенно в Западной Европе и Северной Америке, входит в одну из гостиничных цепей. Под гостиничной цепью подразумевается группа гостиниц (самое малое два, а самое большое -- тысячи)...
Менеджмент качества в современном гостиничном предприятии
· Sofitel - 5 звезд; · Novotel - 4 звезды; · Mercury - 3 звезды; · Ibis - 2 звезды; · Etap - 1 звезда; · Formula 1 - без...
Особенности устройства и функционирования мировых гостиничных цепей
На сегодняшний день в нашей стране гостиничный рынок лидирует по объемам услуг и получаемым доходам. По данным компании Hotel Consulting and Development Group, на долю Москвы приходится 4% всего номерного фонда России и 50% всех доходов...
Международная гостиничная ассоциация (МГА) подразделяет гостиничные цепи на три категории: - корпоративные цепи - гостиничные корпорации, владеющие многочисленными предприятиями; - цепи независимых предприятий...
Развитие гостиничной цепи и ее деятельность в структуре туристских рынков на примере гостиницы "Holiday Inn Moscow Lesnaya"
По данным Всемирной туристской организации, всего в мире действует 16 млн. гостиниц, причем 20% из них относится к гостиничным сетям. Сеть, как показывает зарубежная практика, - наиболее эффективный способ ведения хозяйства в гостиничном бизнесе...
Рекреационный потенциал Шарлыкского района Оренбургской области
В мире существует огромное количество пещер, которые ежегодно посещает множество любителей спелеотуризма. Одни из них привлекают туристов своим интересным морфологическим строением, другие - подземными водоемами необычайной красоты...
Скакалка в физическом воспитании и спорте
· Больше трех тысяч китайцев установили новый мировой рекорд по прыжкам со скакалкой. Собравшиеся одновременно прыгали со скакалкой в течение трех минут. Это первый случай...
Требования государственных стандартов к предприятиям гостеприимства в РФ
До того, как были приняты первые стандарты на системы качества, сделки заключались только после того, как потребитель сам проверит поставщика и убедится в том, что поставщик действительно способен выпускать качественную продукцию или услугу...
Франчайзинг – прогрессивная форма ведения бизнеса и сервисных технологий в индустрии гостеприимства и массового питания
Франчайзинг как специфическая разновидность договора зародился в США. Эта система начала использоваться в гостиничной индустрии в 1907 году, когда Development Company купила у нью-йоркской фирмы право называться Ritz-Carlton...
Таблица 1
|
гостиничная цепь |
отелей в 2003г. (количество номеров) |
отелей в 2004г. (количество номеров) |
отелей в 2005г. (количество номеров) |
|
|
Intercontinental Hotels Group |
Великобритания |
|||
|
Starwood Hotels and Resorts Worlwide |
||||
|
CarlsonHospitality Worldwire |
||||
|
Великобритания |
Один из главных игроков на мировой арене туризма и крупнейший гостиничный франчайзер. Портфель Cendant насчитывает 6400 отелей на более чем 500 тысяч номеров 2006год. Компания включает такие бренды как AmeriHost Inn, Days Inn, Howard Johnson, Knights Inn, Ramada Inn, Super 8, Travelodge, Villager и Wingate Inn, Avis, ERA, Coldwell Banker, Century 21, Coldwell Banker Commercial. Кроме того, данная корпорация владеет различными фирмами, представляющими практически все области туриндустрии. Так, из компаний по прокату автомобилей Cendant принадлежат Avis и с 2001 года Budget, за которую было отдано в общей сложности более $700 млн. В том же 2001-м Cendant приобрела и компьютерную систему бронирования Galileo. Еще одна сфера ее деятельности - клубный отдых, где ей принадлежат такие "киты", как Fairfield Resorts, RCI и Trendwest. Кроме того, в портфеле корпорации имеются несколько туристских компаний, четыре страховые фирмы, служба такси и три крупных туристских сайта.
Основной специализацией компании является построение франчайзинговых систем, поиск решений, связанных с внешним финансированием, прямой маркетинг.
Имя Cendant корпорация получила только в 1997 году, когда слились CUC International Corp, специализирующаяся на клубном отдыхе, и HFS Inc., владеющая на тот момент всеми гостиничными эконом-брэндами, ныне принадлежащими Cendant. Стоит отметить, что некоторые гостиничные брэнды, входящие сейчас в Cendant, имеют более чем полувековую историю. Так, в начале 30-х годов прошлого столетия, Howard Deering Johnson начал торговлю хот-догами и мороженым. Дела шли хорошо, и вскоре он начал открывать небольшие ресторанчики у заправок. На вывесках этих заведений красовалось имя хозяина. Для развития своего бизнеса он разработал систему франчайзинга, тем самым увеличив число ресторанов брэнда. А в 1950-м имя Howard Johnson стали получать не только рестораны, но и мотели. Их число к 1961 году достигло 90. Компания разрасталась, и в 1980-м руководство приняло решение отделить гостиничный бизнес от ресторанного. Так, после серии сделок отельный брэнд Howard Johnson к 1996 году оказался в портфеле корпорации HFS.
Охарактеризуем некоторые бренды гостиничной корпорации. Все брэнды гостиничной сети относятся к экономическому классу и соответствуют уровню 2* - 4*.
Гостиницы AmeriHost Inn и AmeriHost Inn & Suites можно найти в 18 штатах США. Они ориентированы как на бизнес-путешественников, так и на туристов и предлагают стандартный набор услуг.
- 500 отелей Howard Johnson расположены практически по всей территории США, а также в Аргентине, Канаде, Колумбии, Доминиканской Республике, Эквадоре, Египте, Израиле, Иордании, Ливане, на Мальте, в Мексике, Омане, ОАЭ, Великобритании и Венесуэле. В цепочку входят несколько брэндов: Howard Johnson Plaza Hotels, Howard Johnson Hotels, Howard Johnson Inns, Howard Johnson Express Inns.
- 225 предприятий Knights Inn расположены в США и Канаде. Гостиницы этой цепочки, согласно рекламе, предлагают "действительно низкие цены" (около $60). В одноэтажных строениях, расположенных у важных магистралей, постояльцы найдут чистое и комфортное размещение
На территории США и Канады около 2 тысяч мотелей Super 8. История этой цепочки насчитывает более четверти века. Отличительной особенностью брэнда служит то, что четыре раза в год мотели подвергаются тщательной инспекции, и потому постояльцы могут рассчитывать на максимальное гостеприимство персонала и быть уверены, что им предоставят идеально чистые номера по цене $50 - $65.
В 1935 году бизнесмен Scott King, предугадав повышение среди путешественников спроса на недорогое размещение, создал свой первый мотель в Сан-Диего. В 1939 году была зарегистрирована компания The Travelodge. Сейчас брэнд Travelodge, насчитывающий 600 отелей (от 25 до 200 номеров), хорошо известен во всем мире. Как и Howard Johnson, он предлагает несколько типов размещения. Для путешественников, предпочитающих достаточно высокий уровень сервиса, предназначены Travelodge, гостиницы среднего уровня принадлежат марке Travelodge Hotels, а дешевые - Travelodge Inn. Кроме того, с 1992 года у цепочки появился еще один низкобюджетный брэнд - Thriftlodge.
Отели Villager Lodge, как уверяют сами хотельеры, предлагают домашний комфорт по цене, которая не сильно бьет по карману ($40 - $60). Чтобы гости чувствовали себя в отеле, как дома, им предоставляются услуги прачечной, и все номера оборудованы кухней. Среди достоинств Villager Lodge следует также упомянуть бесплатное кабельное телевидение и достаточно низкие тарифы на телефонные услуги.
Последний из брэндов корпорации - Wingate Inn создан специально для бизнесменов, потому номера отелей обрудованы по последнему слову техники. Соответственно и цена на такое размещение несколько выше, чем в других брэндах - от $80 до $100.
InterContinental Hotels Group - одна из крупнейших гостиничных компаний, включающая 3600 отелей на 537 000 номеров 2006 год. Компания включает следующие брэнды: Intercontinental Hotels and Resorts, Crowne Plaza Hotels and Resorts, Hotel Indigo, Holiday Inn, Express by Holiday Inn, Holiday Inn Express, Staybridge Suites, Candlewood Suites, Priority Club Rewards.
Джон Уиллард Марриотт, второй из восьми детей в семье, родился и воспитывался в штате Юта. Как это часто бывает в больших семьях, уже в юные годы он начал зарабатывать деньги, выполняя самые разные виды работ. Так, до 18 лет он в течение двух лет проработал в мормонской миссии, чтобы платить за свое образование и помогать своей семье, он продолжал работать, где только придется, в том числе продавал шерстяное белье лесорубам, заведовал книжным магазином и преподавал английский язык в средней школе. В 1927 году вместе со своей женой Элис Марриотт начал продавать пиво AandW Root Beer в киоске, который он сам построил в Вашингтоне. Однако этот бизнес шел вяло, поэтому Марриотт решил добавить в ассортимент блюда горячие закуски. Идея сработала, и к 30 годам Марриотт стал миллионером. Именно он стал первым, кто предложил кормить пассажиров во время перелета. На практике эта идея была реализована им в 1937 году совместно с вашингтонской компанией Hoover Airfield. А всего через два года после этого он вышел на рынок продуктов питания, предложив свои услуги в данной области правительственным учреждениям, школьным кафетериям и больницам. В 1957 году Марриотт открыл первую из в дальнейшем многочисленных гостиниц Марриотт. Благодаря успеху и все более положительному имиджу компании Марриотт в 1967 году изменил ее название на Marriott Corporation.
В данный момент корпорация Marriott International имеет более чем 2600 на 425900 номеров средств размещения, расположенных в США и 65 других странах мира 2006год.
Все отели сети отличаются неизменным сервисом, который базируется на четком взаимодействии всех структур и поддерживаются жестким контролем со стороны головного офиса. «Мы стремимся стать лучшей компанией в отраслях проживания и услуг в мире за счет того, что добиваемся от своих сотрудников предоставления нашим клиентам максимально возможных услуг, в результате чего в выигрыше остаются наши акционеры» - заявление о миссии Marriott International.
Учитывая различные группы клиентов, их материальные возможности, сеть разрабатывает различные бренды, увеличивая объемы обслуживания:
Marriott Hotels and Resorts - отели с полным набором услуг, управляются через франшизу или самостоятельно. Renaissance Hotels and Resorts - отели предоставляют полный набор услуг средств размещения для бизнес туристов, отдыхающих. Marriott Conference Centers - полносервисные отели для проведения конференций и встреч. Countyard by Marriott - подразделение компании, отвечающее за сеть отелей с относительно низкой ценой. Fairfield Inn by Marriott - подразделение компании, отвечающее за сеть отелей экономичного класса. SpringHill Suites - подразделение компании, отвечающее за сеть отелей среднего, высшего класса, направленное на обслуживание бизнес - туристов и отдыхающих, в особенности для женщин и детей. Residence Inn by Marriott - лидер в сегменте отелей с длительным проживанием. TownePlace Suites - подразделение компании, отвечающее за сеть отелей с относительно низкой ценой с длительным проживанием гостей. Marriott ExecuStay - подразделение компании предоставляет средства размещения на 1 месяц и больше. Marriott Executive Apartments - подразделение компании, предоставляющее размещение деловым туристам на срок от 30 дней. Marriott Vacation Club International - система таймшера. Гость может купить неделю отдыха в отеле этого класса. Система включает 38 эксклюзивных курортов. Ritz - Cariton - ведущий гостиничный бренд в сегменте отелей класса люкс.
Корпоративный профиль: Accor.
Международная гостиничная цепь Accor за 40 лет своей работы задействовала 4000 отелей в 90 странах мира (2006г). Объем продаж цепи составил в 2002 году 7,139 млрд. евро. А начиналась цепь с развития транспортной инфраструктуры в окрестностях французского города Лилля. Первый отель будущей цепи “Novotel” был построен в 1967г вблизи аэропорта и автомагистрали. Следующие гостиницы сети “Novotel” также строились в районах транспортных узлов. Это было массовое строительство небольших гостиниц на 60-80 номеров, по 15-20 гостиниц в год. В 1973 г рядом с кольцевой дорогой вокруг Парижа был построен крупный “Novotel” на 600 номеров. Увеличение туристских потоков требовало развитие инфраструктуры туризма. И в 1982г «Novotel» сливается с цепью «Sofitel», несколькими ресторанными цепями, банкетными, сервисными компаниями. Объединенная компания была переименована в Accor. Accor - это гостиницы всех категорий от 1 до 5 звезд, это вторая по величине мировая сеть туристских агентств, 3-я по величине во Франции сеть казино, конференц-центров, это группа сервисных компаний, обслуживающих ежедневно 13 млн. человек. Гостиничная цепь Accor включает следующие брэнды: Sofitel, Atria, Novotel, Mercure Accor Hotels, Switch Hotels, Ibis, Etap, Formula 1, Red Roof, Motel 6, Studio 6.
Цепь широко использует различные формы взаимодействия, интегрируя усилия в смежных областях: строит собственные отели, берет отели в аренду, создает совместные предприятия, работает с гостиницами по договору франчайзинга, вводит управление по контракту, интегрирует отели в единую информационную систему с созданием корпоративного сайта. 30% отелей являются собственностью цепи, 30% взяты в долгосрочную аренду, 30% работают по договору франчайзинга. В 1994г было создано СП, в котором 50% акций принадлежит Accor и 50% акций - американской компании Carlson Companies. В 2000г была создана совместная программа Accor и Управления железной дороги Франции по продаже пакетов «ж.д. +отель». Тесное сотрудничество с авиа компаниями привело к созданию другой специализированной программы туров «авиаперелет+отель». Сегодня Accor - лидер гостиничного бизнеса с сетью туроператоров и туристических агенств, активный участник американского и европейского туристических рынков.
Корпоративный профиль: Choice Hotels International
Choice Hotels International - одна из крупнейших гостиничных корпораций мира, объединяющая около 4 000 отелей, включающая следующие брэнды: Quality Inn, Choice Hotels, Comfort Inn, Comfort Suites, Quality, Sleep Inn, Clarion, MainStay Suites, Suburban Extended Stay Hotel, Econo Lodge, and Rodeway Inn brand hotels. История компании начинается в 1940 году, когда были открыты первые отели. История компании полна инноваций и новшеств. Так еще в 1940 году были разработаны стандарты деятельности предприятий. В 1954 году впервые в отелях этой компании были введены следующие услуги: круглосуточная работа службы размещения, телефоны в номерах, бассейн, в 1963 году - гарантированное бронирование. В 1983 году первыми работали с глобальными системами бронирования, в 1984 году - первыми предложили номера для некурящих.
Корпоративный профиль: Hilton Hotels Corporation
Американский предприниматель Конрад Хилтон (1887-1979) вошел в историю, подняв гостиничный бизнес на недосягаемую высоту, потому что ввел понятие «пятизвездочный отель» по аналогии с хорошим коньяком. Надо подчеркнуть, что в качестве стартового капитала для открытия собственного дела он не располагал ничем, кроме твердого характера, инициативности, энергии, решительности и детского опыта коммерции в магазине отца. Конрад Хилтон купив старый отель Mobley в Техасе в 1919г, первым догадался рентабельно использовать его пространство. Этот двор с нелепыми колоннами на фасаде можно было назвать отелем, лишь подключив фантазию. С фантазией у Хилтона было все в порядке. Он заставил приносить прибыль не только саму гостиницу, но и колонны, окружив их стеклянными витринами с необходимыми в любой гостинице товарами: от газет и журналов до предметов личной гигиены. Прибыльность такого сервиса превзошла все ожидания -- каждая колонна давала владельцу дополнительные 8 тысяч долларов. Дальше эта идея разовьется в сувенирный и подарочный бизнес при всех отелях «Хилтон».
Успех вдохновил Хилтона. Он решил серьезно заняться гостиничным бизнесом и открыл в Далласе первый отель под фирменным названием «Хилтон» в 1925г, заложивший основу создания знаменитой гостиничной империи -- глобальной сети элитных отелей высшего класса обслуживания, передового уровня оснащенности и самого комфортабельного сервиса. После Второй мировой войны империя Конрада Хилтона превратилась в крупнейшего лидера мировой гостиничной индустрии, стандарты которого брали на вооружение другие представители отрасли. Хилтон принял решение строить по одному отелю в год, но вскоре перевыполнил собственный план. Позже данная идея привела к внедрению и распространению системы франчайзинга. Конрад Хилтон первым понял то, что сегодня стало общим местом в индустрии услуг: в настоящем комфорте и ненавязчивом, но вездесущем сервисе одинаково нуждаются как миллионеры, так и люди со средним достатком. Причем и те, и другие готовы ради этого останавливаться в одних и тех же гостиницах. Хилтон закодировал это в корпоративном девизе компании: «Гарантия элитарной роскоши при доступном сервисе высокого стандартного качества», ставшем магической формулой успеха для массовой индустрии гостиничного бизнеса.
На протяжении всей своей жизни он стремился к постоянному совершенствованию стандартов качества, эволюции отраслевых методов и применению собственных инструментов ведения дел.
Сам он является автором только трех новшеств: первым открыл объект за рубежом (в Пуэрто-Рико, 1949 г.), первым установил телевизоры во все номера (1951 г.), первым предложил сервисные услуги по прямому набору междугородных телефонных номеров (1957 г.). Все остальные достижения Хилтона связаны не с ноу-хау, а с глобальными поглощениями. Так, гостиница Статлера еще в 1908 году задолго до Хилтона стала пионером по внедрению в каждом номере ванных комнат, зеркал в полный рост, телефонных аппаратов и радиоточек, став образцом для всей отрасли на 40 лет вперед. Позже Статлер создал собственную гостиничную радиостанцию и ввел центральную систему кондиционирования воздуха. Но кончилось все тем, что в 1954 году Хилтон поглотил все восемь гостиниц Статлера, заплатив первопроходцу $111. Конрад Хилтон первым в отельном бизнесе понял, что богатый клиент с удовольствием сэкономит небольшие деньги на гостиничном номере и с не меньшим удовольствием выбросит гораздо большие деньги в казино при той же гостинице. В конце 1960-х он твердо застолбил за собой чрезвычайно выгодные места в такой признанной игорной Мекке, как Лас-Вегас, построив там не совсем обычные отели. В 1979г Конрад Хилтон умирает в возрасте 92 лет. В 1994 году компания Hilton отмечает 75 лет творческого подхода к бизнесу - бриллиантовую годовщину отеля Моблей основателем Конрадом Хилтоном. В этот день казино на речном судне открыло свои двери для широкой публики, став первым заведением такого рода, которое предложило услуги в сфере азартных игр на реке Миссисипи.
К настоящему времени Hilton представляет собой огромную корпорацию со штаб - квартирой в Беверли- Хилз (Калифорния, США), которая в свою очередь состоит из восьми гостиничных цепей (Conrad Hotels, Doubletree, Embassy Suites Hotels, Hampton Inn, Hampton Inn and Suites, Hilton Hotels, Hilton Garden inn, Homewood Suites by Hilton), имеющих собственные стандарты обслуживания. В собственности и под управлением корпорации находится свыше 2,5 тыс. клубов и центров отдыха, отелей (свыше 500 на 148 000 номеров) на территории 75 государств пяти континентов и около 2 тыс. игорных заведений и букмекерских контор, располагающих более чем 600-тысячной клиентурой в 160 странах мира. Количество сотрудников -- свыше 70 тыс. человек. Финансовый оборот -- около 9 млрд. фунтов стерлингов.
Компания планирует существенную экспансию в страны Центральной и Восточной Европы. Расширение деятельности в регионе будет проходить путем заключения соглашений об управлении, а не предоставлении прав собственности на отели. Эта гостиничная цепь, предоставляющая услуги высшего качества, пользуется популярностью среди состоятельных бизнесменов и политических деятелей.
Корпоративный профиль Best Western International
Best Western International - крупнейшая гостиничная сеть, включающая 4000 отелей в 80 странах мира 2006 год. Компания объединяет независимые отели, имеющие собственный шарм и высокие стандарты сервиса. Best Western оставляет право независимости за отелями по программам обслуживания гостей, подготовке персонала, маркетингу и продажам, предоставляя консультационные услуги, поддержку и системы бронирования. В 2006 году компания отметила свое шестидесятилетие. В 1946 году компания Best Western была основана М.К. Гуертином, отельером с 23-летнем стажем в гостиничном бизнесе. Компания представляла информационную связь между отелями, в которой каждый из отелей оказывал консультационную поддержку другим. В 1976 году международная сеть включала отели Мексики, Австралии, Новой Зеландии. В 1979 году в отелях сети остановилось 15 млн.гостей и уровень доходов от продаж достиг 1 биллиона долларов. В 1981 году Best Western известна как крупнейшая гостиничная сеть независимых отелей. На данный момент компания имеет 30 офисов в 4 регионах мира. Из 4000 отелей 2100 находится в США, 1900 - за рубежом (244 отеля в Европе, 309 отелей в Австралии и Новой Зеландии, 85 отелей в Южной и Центральной Америке, 63 отеля в Азии и Востоке, 7 отелей в Африке).
Корпоративный профиль: Starwood Hotels and Resorts
Американская корпорация Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. является одной из самых крупных интернациональных компаний в индустрии гостеприимства и отдыха. Компания была основана в 1969 году, но такие брэнды как Sheraton Hotels & Resorts, Westin Hotels & Resorts имеют более чем 60 летнюю историю. Сегодня компания включает в себя порядка 850 отелей и курортов в более 95 странах мира, 145 тыс. сотрудников 2006 год. Компания выступает собственником, оператором и франчайзодателем отелей. К брендам корпорации относятся: Sheraton Hotels & Resorts, Westin Hotels & Resorts, The Luxury Collection, St. Regis, W и Four Points Hotels by Sheraton, Le Meridien, Aloft. Географически Starwоod представлена практически на всех континентах: Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Африка и Ближний Восток и Латинская Америка.
Корпоративный профиль: гостиничная сеть Hyatt.
Первая собственность Hyatt появилась в 1957 году в международном аэропорту Лос-Анжелеса - Hyatt Hause, владелец местный предприниматель Hyatt Лонде. В течение следующего десятилетия гостиницы Hyatt охватили все западное побережье.
Открытие в 1967 году отеля Hyatt Regency в городе Атланта, штат Джорджия, помогло компании получить широкую известность во всем мире. Гости, которые в нем останавливались, были поражены просторным холлом атриумного типа двадцати одно этажного здания, стеклянными лифтами и вращающимися ресторанами под крышей. Необычная архитектура, автором которой был Джордж Портман, кардинальным образом изменила привычные стандарты дизайна и распределения площадей, общие направления индустрии проживания. Предложенная концепция использования артриума стала вызовом для всех архитекторов отелей, ознаменовав появление нового тренда - широких пространств для общего пользования. Большое фойе и изящные стеклянные лифты до сих пор являются визитной карточкой отеля.
В настоящий момент 215 отелей объединены общим брендом Hyatt по договору знательность как лидер, обеспечивающий проживание класса люкс и обслуживание высокого качества, целевым рынком которого являются в первую очередь, бизнес путешественники. Чтобы привлечь к себе самых разных клиентов, Hyatt стратегически дифференцирует свои заведения по услугам.
Hyatt Regency Hotels. Отели этого типа располагаются в городских бизнес - центах и являются отелями категории «пять звезд». Основной продукт компании.
Hyatt Resorts. Отели для отдыха. Располагаются в наиболее привлекательных местах отдыха, предлагая гостям «полный уход от повседневных стрессов».
The Park Hyatt Hotels. Небольшие европейского стиля отели класса люкс. Их целевым рынком являются отдельные путешественники, предпочитающие приватность, персонифицированное обслуживание и явно выраженную элегантность небольших европейских отелей.
The Grand Hyatt Hotels. Обычно располагаются в самых престижных и привлекательны как для отдыхающих, так и для проведения конференций. Они отражают утонченность и великолепие, здесь используются технологии, которые делают их своего рода произведениями искусства и проводятся конференции и банкеты на уровне мировых стандартов.
Эффективный менеджмент, который являлся характерной чертой компании в первые годы его создания сохранился и поныне. Например, для бизнес-путешественников Hyatt предложил Hyatt бизнес - план, согласно которому в каждом номере имеются факс-аппарат, круглосуточный доступ к копировальным устройствам и принтерам и другие услуги, предназначенные для удовлетворения запросов целевых клиентов - бизнесменов. Hyatt также находится на переднем фланге в разработке более быстрых и эффективных вариантов регистрации.
Ларрел Хартли - Леонард был предзидентом компании в 1989 году, когда он выдвинул идею «дня соприкосновения с основами». В этот день, раз в году, компания закрывает свои офисы в штаб-квартире и старшие менеджеры разъезжаются по сотне отелей Hyatt в США и Канаде, «проводя время в траншеях», т.е. занимаются повседневными операциями на уровне рядовых работников. Такая стратегия очень эффективна: выполнение обязанностей рядовых работников позволяет представителям высшего руководства узнавать много нового из первых рук, сталкиваться лично с повседневными проблемами своих сотрудников и тем самым лучше понимать рутинные вопросы. Основной составляющей успеха Hyatt является ставка руководства на управление человеческими ресурсами. Действительно, удовлетворение сотрудников своей работой здесь рассматривается в качестве основной предпосылки, обеспечивающей удовлетворение гостей.
Корпоративный профиль: Carlson Companies.
Одной из историй достижения успеха в индустрии гостеприимства в Америке является деятельность компании Carlson Companies. В 1938 году предприниматель Кертис Карлсон на занятые 50 долларов основал в городе Миннеаполисе компанию Gold Bond Stamp Company (накопление какого-то установленного количества таких марок дает покупателю право бесплатно приобрести определенный товар из ассортимента магазина, в котором получены марки). В конце 1960 -х годов Карлсон и несколько его партнеров совместно приобрели 50% доли в отеле Radisson Hotel в деловой части города Миннеаполиса; через два года он выкупил у партнеров их доли. За двадцать три года Карлсон создал гостиничную сеть из двадцати двух отелей. Бывший президент Carlson Hospitality Йорген Бартельз выявил, что необходимости тратить собственные деньги на расширение нет, так как это можно сделать за счет франчайзинга. В результате в гостиничной сети Карлсона появилось еще 340 отелей Radisson.
Carlson Companies в настоящий момент один из лидеров по предоставлению туристических, гостиничных и маркетинговых услуг. Carlson Companies объединяет следующие компании: Regent International Hotels ; Radisson Hotels & Resorts ; Park Plaza Hotels & Resorts; Country Inns & Suites By Carlson; Park Inn hotels; Regent Seven Seas Cruises; T.G.I. Friday"sand Pick Up Stix restaurants; Carlson Wagonlit Travel; Cruise Holidays; All Aboard Travel ; Cruise Specialists; Fly4Less.com ; CruiseDeals.com ; Results Travel; Carlson Destination Marketing Services; Carlson Leisure Travel Services; SeaMaster Cruises; SinglesCruise.com; CW Government Travel; Carlson Marketing; Peppers & Rogers Group; and Gold Points Reward Network. В корпорации работают 190 000 человек более чем в 145 странах.
Carlson Companies предоставляет услуги предприятий индустрии гостеприимства по всему миру. К крупнейшим гостиничным компаниям, объединенным корпорацией Carlson Hotels Worldwide, можно отнести пять гостиничных компаний, оперирующими более чем 915 организациями в 69 странах мира. К ним относятся: Regent International Hotels, Radisson Hotels & Resorts, Park Plaza Hotels & Resorts, Country Inns & Suites By Carlson and Park Inn hotels. Компании охватывают большинство сегментов гостиничной индустрии от эксклюзивных услуг до ограниченного набора услуг в отелях на территориях Северной и Южной Америки, Европы, Восточной Европы, Африки, Азии.
Radisson Hotels & Resorts - одна из крупнейших мировых гостиничных компаний, представляющая полный набор гостиничных услуг. Компания включает 415 организаций в 63 странах мира. Radisson Hotels & Resorts сфокусированы на предоставлении гостиничных услуг бизнес туристам и туристам с целью отдыха, адоптируя свои услуги к их потребностям. Компания продолжает расширять свой бренд, включая новые отели, разрабатывая новые продукты и стандарты услуг.
Park Plaza Hotels & Resorts, кампания включает более 35 отелей, 11 из которых расположены в Северной Америке. Номерной фонд отелей колеблется около 125 номеров обычно или немного больше, отели расположены в пригородах или вблизи аэропортов. С ресторанами, конференц-залами, рекреационными услугами, полным набором гостиничных услуг отели ориентированы на средний сегмент рынка.
Country Inns & Suites By Carlson, компания включает 380 организаций по всему миру. Особенности отелей домашний интерьер, а также библиотека, в которой гость может взять книгу с собой, уезжая из отеля, а вернуть ее в свой следующий приезд. 98% гостей - постоянные гости.
Park Inn - уникальная гостиничная компания, имеющая обстановку располагающую к отдыху. Отели относятся к категории эконом класса и располагаются в пригородах и местах отдыха. Отели ориентированы на отдыхающих и деловых туристов. В компании более чем 80 отелей, расположенных в 12 странах.
Содержание:
Введение
I. Гостиничные цепи в индустрии гостеприимства стр. 3
1.1. Понятие и виды гостиничных цепей стр. 3 – 6
1.2. Характеристика гостиничной цепи стр. 7 – 8
II. Тенденции развития гостиничных цепей стр. 9 – 17
Заключение
Список литературы
Введение
Экономический
подъем в различных отраслях и
рост уровня жизни в развитых странах
мира привели к частым передвижениям
деловых людей и туристов в различные
регионы мира.
В мире
постоянно происходит процесс освоения
новых концепций гостиничного бизнеса
и модернизации старых. Одной из
позитивных тенденций последних
десятилетий является объединение
гостиниц в цепи. В гостиничную индустрию
были направлены значительные инвестиции
на обновление гостиничной базы, новое
строительство, внедрение современных
технологи, форм обслуживания.
Важное
значение в развитии индустрии гостеприимства
имеют гостиничные цепи. Они позволяют
продвигать на мировой рынок высокие стандарты
обслуживания, а также способствуют поддержке
гостиничного обслуживания туристов.
Гостиничные
цепи способствуют распространению
и значительному повышению уровня
организации производства и обслуживания
туристов, созданию определенного образа
гостиничного обслуживания, встретив
который в другой стране, турист чувствует
себя почти как дома, знакомой и комфортной
обстановке.
Роль
международных гостиничных цепей,
несомненно, очень важна для туризма,
а так же других отраслей и экономики
в целом. Гостиничный бизнес, являясь одним
из видов экономической деятельности,
прямо или косвенно создает рабочие места
и является важным средством пополнения
казны иностранной валютой.
- Гостиничные
цепи в индустрии гостеприимства.
Гостиничная цепь (сеть) представляет собой объединение гостиничных предприятий, имеющих одинаковый уровень обслуживания, идентичный набор услуг, схожий дизайн и подход к работе с клиентом. Как правило, одна гостиница может дать представление о других, входящих в данную цепь. Таким образом, гостиницы, входящие в цепь находятся в едином подчинении, соблюдают единую систему стандартов материально – технической базы и услуг. Цепи могут включать гостиницы одной или нескольких стран, то есть быть национальными или международными. Все гостиницы в цепи имеют название и знак.
Гостиницы, входящие в гостиничные цепи (объединения), которые в зависимости от условий вхождения в эти объединения различаются следующим образом:
– Гостиницы, являющиеся полноправными членами цепей, объединенных общей собственностью владельцев, осуществляющих коллективный бизнес, и гостиницы, управляемые администрацией цепи – представителями собственников. Руководство (администрация) цепи несет полную ответственность за исход бизнеса и управления и соответственно имеет полное право на получение прибыли.
– Гостиницы, являющиеся ассоциированными (присоединившимися) членами цепи, принимающими участие в бизнесе на основе договора франшизы (франшизные члены цепи).
Франшизная гостиница может управляться самостоятельно, без непосредственного контроля со стороны администрации цепи. В договоре франшизы администрация цепи (франчайзодатель) предоставляет франшизной гостинице (франчайзополучателю) право на использование символа (марки), ноу-хау и системных структур цепи (в организации деятельности, управлении, обучении персонала, снабжении и т. д.), а франшизная гостиница обязана оплатить эти права путем первоначального взноса за франчайзинг (стоимость покупки франчайзинга) и периодических платежей (вознаграждений за франчайзинг). На сегодняшний день 80 % гостиничных цепей работают на условиях франчайзинга.
– Гостиницы, входящие в объединение гостиниц на условиях контрактного управления ими (их собственностью) со стороны профессиональной гостиничной компании (гостиничного оператора), получающей «операционное» вознаграждение за эту деятельность от владельца.
Гостиницы, находящиеся под контрактным управлением другой гостиницы, имеющей собственный торговый знак или знак обслуживания, могут в результате контрактного управления изменить или не изменить свой статус гостиницы по отношению к другим субъектам рыночных отношений, то есть сохранить или потерять в той или иной мере независимость. Это связано с тем, оговорено ли в контракте то или иное частичное участие управляющей гостиничной компании в собственности управляемой гостиницы.
Тенденции в этих взаимоотношениях таковы: 1) собственники зачастую поощряют операторов к финансовым вложениям в гостиничное имущество управляемой гостиницы для повышения их ответственности за качество управления имуществом; 2) все большее число операторов вынуждено участвовать своим капиталом в имуществе управляемой гостиницы в результате конкуренции за право заключения контракта; 3) некоторые операторы сами стремятся к совместному бизнесу с управляемой гостиницей путем вливания своего капитала (при наличии высоких гарантий прибыльности или при стремлении иметь дополнительные права при управлении имуществом).
– Гостиницы, входящие в объединение гостиниц на комбинированных условиях, например, условиях контрактного управления франшизной гостиницей со стороны франчайзодателя.
Существуют два основных вида гостиничных цепей: интегрированные цепи, которые созданы из однородных единиц, и гостиничный консорциум, который объединяет независимые отели.
Интегрированные гостиничные цепи производят и продают продукт, который последователен и однороден.
Образование гостиничных цепей позволяет продвигать на мировой рынок высокие стандарты обслуживания. Каждая гостиничная цепь может иметь собственную классификацию, основанную на назначении, местоположения отеля (курортный, бизнес – отель, городской). В одну и ту же гостиничную цепь могут входить отели разных категорий.
Это позволяет гостиничным цепям задолго до открытия новой гостиницы проводить ее рекламу и бронирование номеров. Название новой гостиницы и все ее реквизиты включаются во всевозможные национальные и международные гостиничные справочники.
В гостиничных цепях сокращение расходов идет за счет роста объема продаж. Ошибки в процессе деятельности одной из гостиниц могут, покрыты за счет значительных доходов и поддержки других отелей, входящих в цепь. Независимые отели почти не имеют возможности ошибаться. Поэтому с целью обеспечения своей конкурентоспособности независимые гостиницы создают консорциумы.
Главной целью консорциумов является проведение совместного маркетинга для увеличения доходности своих предприятий, а также для снижения издержек при совместных централизованных закупках, проведении совместного отбора кадров и их тренинга.
Специалисты выделяют четыре основных вида консорциумов:
полные консорциумы не только обеспечивают маркетинговые исследования и обслуживание, но и помогают в управлении персоналом, произведении закупок;
маркетинговые консорциумы обеспечивают маркетинговые исследования;
консорциумы системы бронирования обеспечивают центральную систему бронирования, базирующуюся обычно на отдельных бесплатных телефонных линиях;
направленные консорциумы представляют собой объединения отелей с авиакомпаниями и их системами бронирования.
Многие отели могут стать членами сразу нескольких консорциумов.
Однако руководство консорциумов не приветствует это и пытается ограничить участие своих членов в других консорциумах с помощью специальных условий в соглашениях и членстве. При заключении контракта с новым участником консорциумы стараются привлечь гостиницу, имеющую большой опыт работы с международными клиентами. Вместе с тем консорциумы помогают гостиницам внедриться на новые рынки, которые без участия в консорциумах не смогли бы этого сделать. Главная заслуга консорциумов в том, что их члены приобретают уже известную на международном рынке торговую марку. Консорциумы в отличие от гостиничных цепей не могут контролировать качество гостиничного продукта и ценовую политику отелей. Однако по правилам членства каждый отель должен подвергаться детальной инспекции. Критерии проведения инспекции в зависимости от консорциума могут различаться, но обязательно включают оценку местности и окружающей среды, физические характеристики объекта, уровень обслуживания в гостинице, кухню и средства для развлечения, персонал, а самое главное – соблюдение стандартов обслуживания.
1.2. Характеристика
гостиничной цепи.
Основными
признаками гостиничной цепи являются:
1.
Формальные элементы, обеспечивающие
узнаваемость объектов, включенных в цепь,
как визуальное единство. Обычно это достигается
схожестью в территориальном расположении,
общим логотипом, цветовой гаммой, элементами
декора, названием. Что в совокупности
и является внешней сущностью торговой
марки, делает ее узнаваемой;
2.
Общность структурных элементов,
из которых состоят объединяемые
отели, а также одинаковый уровень
предполагаемого комфорта и обслуживания;
3.
Единая стратегия функционирования, предполагающая
стандартизацию основных процедур обслуживания,
маркетинга и продаж, за счет чего достигается
одинаковый качественный уровень работы
всех объектов цепи. Этот и предыдущий
признаки являются внутренней сущностью
торговой марки и закрепляют в потребительском
сознании представление о престижности
бренда;
4.
Наличие специфической структурной
надстройки над базисным элементом,
состоящим из отдельных гостиниц,
или управляющей компании, которая
осуществляет общее стратегическое
руководство, контролирует соблюдение
стандартов и т.д. Она представляет
отдельное юридическое лицо, связанное
с управляемыми ею объектами, специально
заключаемыми договорами.
Гостиничные
цепи обладают рядом преимуществ, основными
среди которых являются:
---
обслуживание большего количества
клиентов за счет их перераспределения
между гостиницами, входящими в цепь;
---
использование единой централизованной
системы бронирования позволяет
повысить загрузку номерного
фонда всех предприятий - участников
цепи;
---
централизованное приобретение
крупных партий товаров и услуг (оборудование
для номеров, белье и постельные принадлежности,
предметы санитарно-гигиенического назначения
и т д.) по оптовым ценам;
---
финансирование коллективного бизнеса
за счет получения дополнительных
инвестиций, мобилизации капитала
и использования его для расширения
и повышения эффективности своей деятельности;
---
проведение гибкой ценовой политики
при изменении рыночной конъюнктуры;
---
использование централизованной
системы бухгалтерского учета,
проведения общих маркетинговых
исследований, строительства, осуществления
операций с недвижимостью существенно
сокращает соответствующие расходы каждого
участника цепи в отдельности за счет
использования специалистов, занимающихся
этими вопросами на уровне гостиничной
цепи.
II/
Тенденции развития
гостиничных цепей.
Развитие
и широкое распространение международных
гостиничных цепей обусловлено несоответствием
между уровнем предоставляемых услуг
клиентам и их запросам. Так, первая международная
гостиничная цепь «Hilton» была обязана своим
созданием американской авиакомпании
«Пан Америкэн». Совершая полеты в страны
Латинской Америки, компания обнаружила,
что в них нет гостиниц того уровня, к которому
привыкли американские бизнесмены. Возникла
идея построить в этих странах отели с
одинаковым уровнем услуг соответствующего
класса. Например, отель “Hilton” в Аргентине
по сервису не должен был ничем отличаться
от отеля “Hilton” в Нью-Йорке. Любопытно,
что большинство отелей “Hilton” строились
на деньги местных предпринимателей, а
компания «Пан Америкэн» предоставляла
только консультационные услуги и услуги
по управлению. Впоследствии цепь «Hilton»
многократно перепродавалась различным
финансовым группам.
В
1952 году в Мемфисе (штат Теннеси) Кеммонс
Уилсон открыл первую гостиницу, носящую
марку Holiday Inn.
Пребывая
на отдыхе, К. Уилсон испытал на себе некачественное
обслуживание и сделал вывод, что гостиничный
бизнес – самая неразвитая сфера обслуживания
во всем мире. В результате он принял решение
создать цепь предприятий, которые ориентировались
бы на семейное обслуживание, отличались
чистотой, удобством и предлагали ряд
дополнительных услуг. После открытия
первой собственной гостиницы сеть отелей
необычайно быстро разрослась.
Сегодня
«Holiday Inn» – крупнейшая международная
гостиничная цепь, одна из самых популярных
гостиничных торговых марок. Она насчитывает
более 1500 гостиниц по всему миру и является
одной из самых узнаваемых в мире.
В
1956 году основана гостиничная цепь «Grupo
Sol», объединившая крупнейшие гостиницы
Испании, которая уже четко определила
свой сегмент рынка. Цепь имеет двойную
специализацию – бизнес-туризм (гостиницы
«Melia») и туризм с целью отдыха («Sol»). После
покупки гостиничного объединения Melia
в 1987 году эта цепь считается ведущей испанской
цепью и третьей по величине в Европе.
Начало
развитию американской гостиничной цепи
«Marriott International» было положено в 1957 году,
когда Джон Мариотт приобрел свою первую
гостиницу «Twin Bridges Marriott Motor Hotel», расположенную
в Арлингтоне (штат Виргиния). Сегодня
это одна из крупнейших транснациональных
корпораций в мире. По данным самой корпорации,
каждый четвертый турист в Америке останавливается
в отелях «Marriott International».
С
1967 года ведет свою деятельность крупнейшая
гостиничная цепь Европы – «ACCOR». 33% от
общего количества отелей этой цепи находится
во Франции. Другие предприятия (около
2,5 тысяч гостиниц) расположены в 90 странах
мира.
По
мере развития гостиничные цепи претерпели
значительные изменения, выражающиеся
в различиях размеров цепей и сложности
их структур. Особенно бурно процесс развития
цепей проходил в 1950-1960-х годах. В этот
период успешно начали свою деятельность
крупнейшие гостиничные цепи мира. В настоящее
время гостиничные цепи представлены
во многих странах мира:
США
– «Best Western International»,
«Choice
International»,
«Holiday Hospitality»,
«Marriott Hotels»,
«ITT
Sheraton»;
Франция
– «ACCOR»,
«Club
Mideterrance»;
Великобритания-
«Forte Hotels»,
«Hilton
International»;
Испания
– «Sol-Melia»;
Гонконг
– «New World Renaissance»,
«Shangri-La»,
«Mandarin
Oriental»;
Япония
– «Prince Hotels»,
«Tokyo
Hotel Group»;
ЮАР – «Protra Hotels & Inns»,
«Karos
Hotels»;
Эфиопия
– «National Hotels Corporation»;
Мексика
– «Grupo Posadas de Mexico»,
«Grupo Situr»; Куба – «Cubatur»;
Бразилия
– «Othon Hotels».
В
начале 1980-х годов возникла необходимость
в новой рыночной стратегии в гостиничном
бизнесе. С тех пор в этой сфере произошли
достаточно серьезные преобразования,
которые продолжаются и по сей день.
С
каждым годом количество гостиниц под
маркой «Marriott» за пределами США увеличивается
почти в два раза.
С
приобретением гостиничной цепи «Inter-Continental
Hotels & Resorts» британская компания «Bass
PLS» изменила корпоративное название всех
принадлежащих ей отелей на «Bass Hotels &
Resorts». Сегодня эта гостиничная корпорация
владеет гостиничными цепями «Crown Plaza»,
«Intercontinental», «Holiday Inn», «Holiday Express», «Slaybridge
Suites», «Indigo», «Candlewood Suites». «Bass Hotels & Resorts»
самостоятельно и через систему франчайзинга
управляет более чем 2880 гостиницами в
87 странах мира.
Существует
много точек зрения на то, что послужило
причиной успеха цепей. Однако бесспорными
причинами являются постоянство в качестве
продукта, идентичность услуг на разных
предприятиях, а также доступность цен.
MKG Group представила рейтинг крупнейших
гостиничных цепочек в мире на сегодняшний
день.
Таблица
1. Рейтинг крупнейших гостиничных цепей.
| Название корпорации | Количество отелей | Число стран | Номерной
фонд
|
Принадлежащие бренды |
| 1. Inter Continental Hotel Group | 4200 | 130 |
Более
600
000
|
Crowne Plaza, Candlewood Suites, InterContinental, Hotel Indigo, Staybridge Suites, Holiday Inn, Holiday Inn Express. |
| 2. Wyndham Hotel Group | 7000 | 67 | Более
590
000
|
Wyndham, Wingate by Wyndham, Hawthorn Suites, Ramada, Knights Inn и AmeriHost Inn, Days Inn, Super 8, Baymont Inn & Suites, Microtel Inns and Suites, Travelodge, Howard Johnson |
3. Marriott International |
3500 | 70 | Более
500
000
|
бренд Renaissance Group и 49 % акций Ritz-Carlton Hotel Company |
4. Hilton Hotels |
3750 | 84 | Более
600
000
|
Waldorf Astoria Hotels and Resorts, Conrad Hotels & Resorts, Hilton Hotels & Resorts, Doubletree (DoubleTree by Hilton), Embassy Suites Hotels, Hilton Garden Inn, Hampton Inn and Hampton Inn & Suites, Homewood Suites by Hilton, Home2 Suites by Hilton and Hilton Grand Vacations. |
5. Accor Group |
4200 | 100 | Более
460
000
|
Novotel, Mercure,Pullman, Sofitel, Suite Novotel, Formule 1, Ibis, All Seasons, Etap, Motel 6 |
6. Choice Hotels International |
4000 | 75 | Более
330
000
|
Econo Lodge и Rodeway Inn, Quality Inn, MainStay Suites, Comfort Inn, Comfort Suites, Quality, Sleep Inn, Clarion, Suburban Extended Stay Hotel, Choice Hotels, Econo Lodge и Rodeway Inn |
7. Best Western |
4000 | 82 | Более
300
000
|
Best Western Vega Hotel & Convention Center и Best Western Country Resort Hotel. |
8. Starwood Hotels & Resorts |
850 | 95 | Более
200
000
|
Sheraton Hotels & Resorts, W Hotel и Four Points Hotels by Sheraton, Westin Hotels & Resorts, St. Regis, The Luxury Collection, Le Meridien, Aloft. |
9. Carlson Hospitality Worldwide |
1067 | 77 | Более
150
000
|
Park Inn hotels, Regent International Hotels, Park Plaza Hotels & Resorts, Radisson Hotels & Resorts и Country Inns & Suites By Carlson. |
10. Hyatt Hotels Corporation |
400 | 45 | Более
100
000
|
Hyatt, Hyatt Place и Hyatt Summerfield Suites, Grand Hyatt, Hyatt Regency, Park Hyatt. |
1. InterContinental Hotels Group (IHG)
В Санкт – Петербурге на данный момент 4 отеля данной сети: Crowne Plaza St.Petersburg – Ligovsky, Staybridge Suites St.Peterburg, Holiday Inn St.Petersburg – Moskovskye V. , Crowne Plaza St.Petersburg Airport, а всего в России открыто уже 13 отелей.
2. Wyndham Hotel Group
В России пока открыто 3 отеля: Ramada Yekaterinburg, Ramada Moscow Domodedovo и Corinthia Hotel St. Petersburg – Wyndham Grand Collection.
3. Marriott International
В Санкт-Петербурге на сегодняшний день открыто уже 3 отеля: Renaissance St.Petersburg Baltic Hotel , Courtyard St.Petersburg Center West/Pushkin Hotel , Courtyard St. Petersburg Vasilievsky .
4. Hilton Hotels
В России насчитывают всего три отеля: Hilton Moscow Leningradskaya, DoubleTree by Hilton Hotel Novosibirsk, Hilton Garden Inn Perm hotel.
5. Accor Group
В России Accor Group работает пока под двумя брендами: Novotel и Ibis и насчитывает 11 отелей.
В Санкт-Петербурге открыто 2 отеля: Ibis Санкт-Петербург Центр и Novotel Санкт-Петербург Центр.
6. Best Western
В России открыто два отеля и оба в Москве: Best Western Vega Hotel & Convention Center и Best Western Country Resort Hotel.
7. Starwood Hotels & Resorts
В России вы найдете пять отелей данной сети в трех городах:
Москва: Sheraton Palace Hotel, Hotel National, Le Meridien Moscow Country Club;
Санкт-Петербург:
WSt.Petersburg;
Ростов-на-Дону: Sheraton Rostov-On-Don Hotel.
8. Carlson Hospitality Worldwide
В Санкт-Петербурге на данный момент работают три отеля под брендом «Park Inn hotels» (Pulkovskaya , Pribaltiyskaya , Nevsky ) и два отеля под брендом «Radisson Hotels» Sonya Hotel , Royal Hotel).
9. Hyatt Hotels Corporation
В России же самой крупнейшей сетью отелей считается Azimut Hotels. Вы можете встретить отели сети Азимут с номерным фондом более 3500 номеров в таких городах, как: Санкт – Петербург, Самара, Уфа, Воронеж, Астрахань, Владивосток, Кострома, Новосибирск, Мурманск, Подмосковье, Ставрополь.
В Санкт-Петербурге одна гостиница сети - Азимут отель Санкт-Петербург .
К современным тенденциям развития гостиничных цепей, получившим развитие в последнее десятилетие, следует отнести следующие:
- Глобализация
и централизация управления в гостиничном
бизнесе.
- Рост, географическое
расширение и развитие международных
гостиничных цепей.
Углубление специализации гостиничного предложения.
Расширение спектра гостиничных услуг, формирование уникального продукта с использованием индивидуального подхода;
Четкая сегментация рынка потребителей гостиничных услуг по различным признакам;
Интеграция гостиничных цепей с другими предприятиями индустрии туризма.
Увеличение участия других предприятий в гостиничном бизнесе путем концентрации и перемещения капитала, как из туризма, так и из других отраслей
Четкое позиционирование гостиниц.
Гибридизация гостиничного продукта.
- Классификация
предложения гостиничного продукта гостиничными
цепями.
Использование новых форм привлечения потребителей в гостиницу.
Заключение
В
настоящее время для развития
мировой гостиничной индустрии
характерна централизация и интеграция
управления. Практически все гостиничные
цепи мира, независимо от их рейтинга,
испытывая на себе постоянное давление
жесткой конкурентной борьбы, ищут любые
возможности для увеличения своего потенциала.
Интеграционные
процессы в сфере гостиничного хозяйства
вызваны объективной необходимостью:
– обеспечения
стабильной загрузки
гостиницы
, поэтому каждая гостиничная
цепь имеет собственную систему бронирования,
ориентированную на первоочередную загрузку
входящих в цепь гостиниц. Следует, однако,
подчеркнуть, что система гостиничного
бронирования сама подвержена интеграционным
процессам (системы гостиничного бронирования,
принадлежащие крупным авиакомпаниям,
а также системы бронирования номерного
фонда гостиниц, принадлежащие независимым
консорциумам). Включение в такие системы
электронного бронирования стоит дорого,
независимой гостинице это не под силу;
формирования качественной гостиничной
услуги, что зависит от целого ряда факторов
(оформление интерьера, качество оборудования,
квалификация персонала, обеспечение
безопасности проживающих и их имущества).
Поэтому все ведущие гостиничные объединения
имеют собственные нормативы и стандарты
оснащения всех помещений гостиницы, а
также технологию и стандарты обслуживания.
Для того чтобы обеспечить соответствие
гостиниц принятым нормативам и стандартам
оснащения, гостиницы идут на создание
не только мощных централизованных снабженческих
организаций, но и специализированных
предприятий по производству и ремонту
оборудования и мебели. Позволить себе
это могут только крупные гостиничные
объединения.
–
повышения загрузки
гостиницы
, поиск новых клиентов и сохранение
имеющихся заставляет гостиницы проводить
глубокий анализ рынка, клиентуры, гостиниц-конкурентов,
поставщиков и т.д., вести активную рекламную
и сбытовую политику, требующую использования
больших финансовых, информационных и
человеческих ресурсов;
–
совершенствования
профессионализма персонала
гостиниц
, что существенно влияет на
качество обслуживания гостя в отеле.
Подавляющее большинство крупных гостиниц
считает подготовку кадров в государственных
или коммерческих учебных заведениях
недостаточной и создает свою собственную
систему подготовки и повышения квалификации
персонала, затрачивая на эти цели значительные
средства.
В целом
основные характеристики гостиничных
цепочек сводятся к следующему:
– схожесть в территориальном
расположении;
– единство стиля (архитектура и интерьер);
– единство обозначений и внешней информации;
– просторный и функциональный холл;
– единство и быстрота регистрации клиентов;
– номера, продуманные для частных путешественников;
– завтрак «шведский стол»;
– наличие конференц-зала;
– гибкая система тарифов;
– единые управление, маркетинг и служба
коммуникаций.
В мире
сложилось более 300 гостиничных цепей,
вышедших за рамки национальных границ.
На их долю приходится более 7 млн. номеров
из почти 13 млн (более 50% гостиничных номеров
в мире). Конечно, наиболее известны те
гостиничные цепи, которые оперируют во
многих государствах, а не ограничиваются
контролем отелей в одной стране. Так,
«Bass Hotels» имеет отели в 98 странах, «Best Western
Int.» - в 84 странах, «Accor» - в 81 стране, «Starwood
Hotels» - в 80 странах, «Carlson Hospitality Worldwide» -
в 57 странах. Многие гостиничные цепи решают
задачу территориального расширения деятельности.
и т.д.................
В последние годы все более усиливается значение туризма в жизни современного общества. Этому способствует рост доходов населения, увеличение количества свободного времени, рост открытости регионов и другие факторы. Повышение значимости туризма способствовало росту предпринимательской активности в данной сфере.
Структуру туристической индустрии можно представить следующим образом:
1. Индустрия развлечений, деятельность туроператоров и турагентов, транспорт, экскурсионно-познавательные организации (собственно индустрия туризма).
2. Индустрия гостеприимства, состоящая из индустрии услуг, индустрии размещения, индустрии питания.
3. Глобальные компьютерные сети (ГКС).
Гостиничные предприятия, безусловно, являются базой любого туристического продукта, т.к. размещение всегда входит в пакет услуг. По данным Всемирной туристической организации, всего в мире действует 16 млн. гостиниц, причем 20% из них относится к гостиничным сетям. Сеть, как показывает зарубежная практика, - наиболее эффективный способ ведения хозяйства в гостиничном бизнесе.
Исходя из этого, я ставлю целью подробно рассмотреть суть объединения гостиниц в цепи, изучить их внутреннюю структуру и преимущества цепей.
Для того, что бы решить поставленную задачу, наиболее уместно будет вначале изучить историю появления самой концепции мировой гостиничной цепи, ее развитие и опыт первых владельцев. Этому вопросу посвящена первая глава данной работы.
Третья глава данной работы посвящена описанию наиболее известных мировых гостиничных цепей и является, по сути, наглядным подтверждением успешного сотрудничества гостиниц в мировых цепях.
В истории рождения гостиничных сетей есть своего рода интрига. Их прототипы появились в Европе еще в конце 19 - начале 20 века, однако на массовый уровень эта идея вышла гораздо позже, спустя почти полстолетия, причем площадка действия перенеслась в Америку, которая и получила статус родины сетевых отелей.
Концепция международной гостиничной цепи возникла в Северной Америке в конце 50-х гг. Если говорить коротко, то ее базовый принцип - использование имиджа торговой марки для продвижения гостиничного продукта на внутреннем и зарубежном рынках. Это предполагало качественно новую ступень в развитии гостиничного предложения, возникающую, как и любое качественное изменение, на базе существенного количественного роста. В отличие от Европы, где давней традицией было совмещение функций собственника и управленца отелем в одном лице, в Северной Америке, благодаря развитию концепций франчайзинга, эти функции рассматривались раздельно. Когда гостиницы из дела всей жизни отдельного владельца превратились в разновидность активов и объект коммерческой недвижимости, возникла потребность в профессиональном управлении их объединениями, а не только отдельным средством размещения.
Для успешного управления этими объектами владелец сначала сам подбирал персонал, определял ценовую политику и стратегию продаж. Затем по мере развития бизнеса, основной задачей управления становится стандартизация процессов, позволяющая тиражировать найденные эффективные решения. В итоге процессы управления и владения гостиницами стали расходиться: те, у кого этот бизнес пошел успешно, стали наращивать его объемы, в том числе и за счет менее удачливых коллег, создавая первые гостиничные сети или цепи.
Форма контракта на управление как коммерческого соглашения появилась и получила распространение вслед за развитием первых гостиничных цепей и соответственно разнообразных форм внешнего управления. В 60-х годах сначала в США, а затем и в других странах, стали возникать первые компании, управляющие гостиничными объектами от имени собственника. Развитие контрактных форм управления способствовали повышению эффективности гостиничного менеджмента, а также притоку инвестиций в гостиничный бизнес, направляемых из других сфер деловой активности - банков, страховых компаний, торговых корпораций и т.д. Заключение контракта с управляющей компанией позволяло владельцам, не имевшим соответствующего опыта и знаний, достичь высоких финансовых результатов от эксплуатации принадлежащей им гостиничной недвижимости. В 1979 году в США десять ведущих компаний, управляющих гостиничными объектами, имели договоры на управление с 299 гостиницами, предоставляя им не только эффективный менеджмент, но и "раскрученную" торговую марку. Менее чем через десять лет, в начале 1987 года, существовало уже 20 компаний, управляющих на тех же условиях примерно 700 отелями. Кроме них на рынке действовало более 60 независимых управляющих компаний, оперирующих 950 гостиничными объектами, не предлагая последним франчайзингового пакета услуг.
2. Структура гостиничной цепи.
2.1 Что такое гостиничная цепь.
Когда мы говорим о гостиничных цепях, то подразумеваем совокупность гостиниц, которые могут принадлежать разным собственникам, однако управляются одной компанией. Оказавшись в незнакомой стране, многие клиенты сетевых гостиниц заранее знают, какого цвета будет ковровое покрытие в номере и сколько полотенец должно лежать в ванной. Где бы ни находился отель – в Париже, Нью-Йорке или Москве, - гостей ждут одинаковые стандарты качества за счет централизованного управления, снабжения, маркетинга и обслуживания.
Цепь появляется, когда оба элемента (гостиницы и управляющая компания) объединены формально, и, что важно, они находятся в единой технологической среде, созданной и поддерживаемой управляющей компанией.
Роль управляющей компании - ключевая, т.к. она главный двигатель процесса создания и развития бизнеса.
2.2 Основные признаки гостиничной цепи.
К основным признакам гостиничной цепи относят:
а) формальные элементы, обеспечивающие узнаваемость объектов, включенных в цепь, их визуальное единство. Обычно это достигается общим логотипом, цветовой гаммой, элементами декора, названием, что в совокупности и является внешней сущностью торговой марки, делает ее узнаваемой.
б) общность структурных элементов, из которых состоят объединяемые отели, а также одинаковый уровень предлагаемого комфорта и обслуживания;
в) единая стратегия функционирования, предполагающая стандартизацию основных процедур обслуживания, маркетинга и продаж, за счет чего достигается одинаковый качественный уровень работы всех объектов цепи. Этот и предыдущий признаки являются внутренней сущностью торговой марки и закрепляют в потребительском сознании представление о престижности бренда;
г) наличие специфической структурной надстройки над базисным элементом, состоящим из отдельных гостиниц, или управляющей компании, которая осуществляет общее стратегическое руководство, контролирует соблюдение стандартов и т.д. Она представляет отдельное юридическое лицо, связанное с управляемыми ею объектами специально заключаемыми договорами.
2.3 Основные преимущества привлечения известной гостиничной марки.
Вхождение в крупную сеть дает гостинице глобальный взгляд на процессы мирового рынка и ноу-хау управления. Независимые объекты вряд ли могут осуществлять разработку новейших дорогостоящих технологий и глобальных маркетинговых программ. К тому же у международной сети есть возможность продвигать свои интернет-ресурсы на широкомасштабном уровне, разрабатывать новые сайты для разных целевых групп, которые взаимосвязаны между собой. Основным козырем «сетевиков» считается загрузка через центральную систему бронирования компании-оператора. По подсчетам, в разных гостиницах объем клиентских потоков, полученных таким образом, составляет от 10 до 30 %. Это позволяет стойко переносить сезоны низкой нагрузки, в то время как независимые отели вынуждены искать дополнительные резервы и, напрямую взаимодействовать с агентствами.
Систематизировав все вышесказанное, мы может выделить следующие основные преимущества участия гостиницы в цепи:
· экономия средств на продвижении гостиницы, поскольку бренд уже признан на рынке (особенно важно в сегменте деловых клиентов);
· гарантия высокого качества услуг благодаря разработанным материнской компанией процедурам и стандартам обслуживания;
· гарантия компетентного управления;
· подключение гостиницы к международным системам бронирования и включение в директории головной компании;
· обучение персонала, профессиональный маркетинг и т.д.
2.4 Формы гостиничных объединений.
Гостиничные цепи принято разделять на две разновидности:
- группы, интегрирующие однородные отели;
- гостиничные консорциумы, которые объединяют независимые отели (их в мире поменьше, чем групп).
Совместном предприятии, которое уже продемонстрировало успех на рынке, либо объединение с фирмой, которая создала продукт или услуги, принимаемые на рынке, и которая создала надежную систему финансового контроля и производства этого продукта. Отели могут полностью принадлежать какой-либо корпорации или быть на различных условиях управляемы ею: прямое управление, контракт на управление, договор франчайзинга, контракт на передачу в хозяйственное ведение и т.д. Франчайзинг - это метод предпринимательства, благодаря которомупредприниматель может объединиться с уже действующей большой цепью.Международная Ассоциация Франчайзных Организаций (МАФО) даетопределение этому феномену как:"... длящиеся во времени взаимоотношения, по которым франчайзодатепьпредоставляет защищенное в законном порядке право заниматься определеннойпредпринимательской деятельностью, а также помощь в организации этойдеятельности, обучении, реализации и управлении за вознаграждение отфранчайзополучателя ". Франчайзодатель способен достичь более глубокого проникновения нарынок с минимальными инвестициями, в то время как франчайзополучатель всостоянии развернуть свою предпринимательскую деятельность с меньшимриском.
В настоящее время даже специалисты с трудом могут объяснить разницу между различными формами, связывающими владельцев гостиниц с разнообразными внешними структурами, созданными для повышения эффективности бизнеса. Многие не понимают, чем отличается независимая управляющая компания от структуры, руководящей гостиничной цепью, франчайзинговая система от добровольной гостиничной ассоциации и сети систем информации и бронирования. Возникает эта путаница из-за того, что цель всех объединений - повысить эффективность эксплуатации гостиниц, но приемы, позволяющие добиться этого в условиях насыщенных рынков, сводятся к набору стандартных действий. Не затрагивая пока сути вопроса, попробуем обозначить круг действующих лиц, показав их основные различия.
Независимая управляющая компания обычно имеет дело с несхожим гостиничным продуктом различных отелей, связанных (или не связанных) франчайзинговыми отношениями с другой компанией. Владелец гостиницы платит как управляющей компании, так и отдельно - франчайзинговой за использование ее торговой марки. На московском гостиничном рынке примером таких отношений могут стать отели цепи Marriott, управляемые компанией Interstar.
