Рецептов алкогольных коктейлей сегодня огромное множество. Некоторые из них быстро становятся популярными и также быстро забываются. Но есть и те, которые пользуются огромным спросом на протяжении длительного времени.
К последнему виду и относится Cuba Libre. Что это такое за коктейль, в чем секрет его бешеной популярности и каков классический рецепт напитка, описано в данной статье.
Впервые это коктейль был приготовлен 118 лет назад в одном из баров на Гаванах.
Он получился очень вкусным и ароматным и получил название «Свободная Куба» .
Ведь именно в этой время кубинцы получили свою независимость.
Полученный напиток сразу приобрел большую популярность не только у коренных жителей Кубы, но и у американских солдат. Со временем рецепт этого коктейля распространился по всему миру и в каждой стране он нашел своих преданных поклонников.
Посмотрите видео, в котором профессиональный бармен рассказывает о том, как правильно приготовить коктейль Куба Либре:
Состав
Готовят этот вкусный алкогольный напиток из таких ингредиентов, как:
- сок свежего лайма;
- кока-колы;
- лаймовой мякоти;
Справка! Этот коктейль отличается от многих своих аналогов большим содержанием льда в составе. Его необходимо столько, чтобы весь бокал, в котором будет подаваться готовый напиток, был заполнен им доверху.
Весьма оригинально смотрится напиток, приготовленный не с кубиками льда, а с шариками из него. Готовится такой лед в специальных пакетах для заморозки.
Пошаговое приготовление
В первую очередь необходимо приготовить бокал для подачи готового алкоголя. Лучше всего подходит хайбол.
Профессиональные бармены настоятельно советуют перед использованием слегка охладить его в морозильной камере.
Дальнейший порядок действий будет следующим:
- Из половинки лайма следует отжать сок при помощи специального приспособления, которое называется джиггер. Если его нет под рукой, то сок можно получить любым другим доступным способом.
- Охлажденный хайбол доверху заполняет заранее приготовленным льдом.
- В бокал наливают 10 г полученного сока и одновременно с ним вливают 50 г рома.
- Затем необходимо долить бокал доверху кока-колой.
- При подаче можно вставить в хайбол трубочку для коктейля. Края бокала украшают тонкими ломтиками лайма.
В настоящее время, в некоторых странах мира рецепт слегка видоизменяют.
Так, стандартную колу меняют на ее вишневый аналог или пепси , для придания острой нотки можно добавить щепотку красного перца непосредственно перед подачей коктейля к столу.
Ярким примером такой интерпретации является и другая последовательность приготовления напитка:
- в бокал высыпают лед;
- наливают кока-колу;
- в отдельной посуде смешивают сок лайма (лимона) и ром;
- полученную смесь выливают к стакан и сразу же подают. Перемешивать жидкость перед употреблением не следует.
Справка! Бармены настоятельно не рекомендуют менять сок лайма на его лимонный аналог. Хотя и не выступают против замены других ингредиентов.
Поклонники этого напитка говорят о том, что на деле существенной разницы между этими двумя видами сока нет.
Выбираем ром для напитка
Именно этот алкогольный ингредиент задает основной вкусовой тон этого алкогольного напитка.
Бакарди
Традиционно именно этот алкогольный компонент принято использовать для приготовления коктейля Куба Либре. Ведь изначально он являлся символом дружбы и единства таких корпораций, как торгового дома Бакарди и бренда Кока-Колы.
Скорей всего Вас заинтересует .
Существует несколько разновидностей этого алкогольного напитка. Наиболее предпочтительными для приготовления такого коктейля считаются следующие из них:
- Carta Blanca — светлый ром с крепостью в 40 оборотов. Он практически не имеет никакого послевкусия именно поэтому чаще всего и подходит для приготовления разнообразных многокомпонентных напитков.
- Superior — еще один светлы алкогольный напиток с богатым ароматом и послевкусием. Профессиональные бармены справедливо говорят о том что именно такой вид напитка, считается идеальным вариантом для приготовления «Куба Либре».
- Carta Oro — это алкоголь, который относится к категории золотистого рома. Его пьют в разбавленном виде и самым идеальным дополнением к нему считается именно кока-кола. Поэтому неудивительно, что именно такой напиток часто становится основным при приготовлении знаменитого кубинского коктейля.
- Castillo Spiced Rum — позволяет создать кубинский коктейль с новым и весьма выраженным послевкусием. Коктейль приготовленный на его основе отличается богатым вкусовым букетом и насыщенным ароматом.
- Bacardi 151 — это наиболее крепкий ром — 75,5 градусов. Пить его в чистом виде не стоит, а вот использовать для приготовления коктейля очень даже рекомендуется. Готовый напиток получается довольно крепким, ароматом с богатым послевкусием и неповторимым ароматом.
Именно эти сорта рома Бакарди лучше всего подходят для приготовления такого вкусного и старинного алкогольного коктейля, как «Куба Либре».
- В хайбол насыпать кубики льда , выдавить сок лайма, добавить алкоголь и долить колой.
- Классическое украшение - долька лайма или лимона.
Куба либре видео-рецепт
Состав коктейля Куба Либре весьма простой – ром, лайм, кола. Это замечательное трио делает коктейль лидером по популярности на баре и приватных вечеринках. Он готовится быстро и смотрится эффектно. С украшениями Куба Либре всегда можно и нужно экспериментировать.
История коктейля Куба либре
Куба Либре (Ром кола коктейль) – один из самых известных, распространенных и популярных коктейлей во всем мире. Появился он примерно в 1901-1902 годах на Кубе. Американские солдаты не имели возможности смешивать свой любимый напиток – виски с содовой, и его заменяли на местный эквивалент – ром с колой. В эти годы на Кубе проходила испано-американская война, и на острове было множество солдат из США. Сохранились даже имена людей, которые впервые упоминаются в связи с этим коктейлем – это капитан Рассел и рядовой Родригес. Капитан любил употреблять ром, смешанный с колой, а солдат разнес рецепт напитка среди обычных военных. На одной из армейских пирушек кто-то, подняв бокал с ромом и колой, произнес тост: «Por Cuba Libre», что значит: «За свободную Кубу». Однако, есть вероятность того, что эта версия является не совсем верной, поскольку в это время на Кубе вряд ли была доступна кола, особенно в большом количестве.
Вариаций коктейля существует несколько, но один ингредиент всегда неизменен – так или иначе, в состав напитка обязательно входит кола.
Вариации коктейля Куба либре
- Кубата - вместо обычного белого рома используется пряный ром.
- Куба Пиндата (Окрашенная Куба) - белый ром разбавляется содовой, а кола используется для легкого подкрашивания коктейля.
- Куба либре ракетный кризис - вместо обычного белого рома используется крепленый ром.
- Базовый алкоголь: Белый ром
- Сложность: Простой
- Вкус: Сладкий
Используйте простой рецепт коктейля Куба либре, чтобы приготовить свой уникальный микс в домашних условиях. Для этого достаточно заменить базовый алкоголь на тот, который есть в наличии.
В каждом баре коктейли с добавлением рома пользуются особой популярностью. Среди них встречаются как простые, так и сложные варианты напитков. Наиболее легким в исполнении, но не менее прелестным считается известный коктейль «Куба либре». Многие его просто называют ромом с колой. Если верить аналитике компании Bacardi, ежедневно в мире выпивают до 6 миллионов порций напитка.
Этот интересный напиток придумали народные умельцы путем смешивания ингредиентов , попавшихся под руки. Событие изобретения произошло в 1900 году, спустя два года после испано-американской войны за кубинскую независимость. В рамках поддержки Армии Кубы американцы стали заниматься поставками бутилированного сиропа Кока-Колы на остров, а рома там было, словно воды в море.
Смесью рома с лаймом и колы мгновенно заинтересовались американские солдаты, которые остались жить на острове после войны. Название, предположительно присвоили напитку в Гаване. Это сделал капитан Россел в 1900 году, когда узнал, что столь божественный напиток не имеет названия. По легенде, он торжественно поднял со стола бокал и воскликнул: «За свободную Кубу!» (“Por Cuba Libre!»).
Коктейль быстро завоевал популярность , и даже сухой закон не смог этому помешать. Окончательное укрепление позиций произошло в 1945 году, и причиной тому стала песня трио The Andrews Sistres.
Время шло, и стало появляться все больше вариаций «Свободной Кубы». В многострадальный напиток по рецепту Кубы Либре добавляют вишневую колу под названием «Доктор Пеппер», кокосовый ликер «Малибу», «Крем-соду». Любители оригинальных ощущений льют в напиток чуток острого перечного соуса. Наиболее популярным ремейком является вариант «Карибский кризис». Здесь алкогольной основой выступает крепкий ром с содержанием алкоголя в 75%.
Чем уникален состав?
Коктейль «Свободная Куба» отличает один из дорогостоящих составов:
Недоступных ингредиентов в составе нет, а потому его приготовить можно даже в домашних условиях. Требуется только соблюдать пропорции и следовать технологии.
Рецепт коктейля «Куба либре» прост , однако, перед смешиванием продуктов необходимо приготовить:
- ложку для перемешивания;
- хайбол;
- коктейльную тонкую трубочку.
Правильное приготовление и подача Cuba Libre
Несмотря на простой состав рецепта, классический вариант предполагает четкость введения ингредиентов .
- Сначала хайбол наполняют до краев кубиками льда, а потом туда вливают лаймовый сок (свежевыжатый через цитрус-пресс), далее кубинский ром и разбавляют все это колой.
- Смесь осторожно перемешивают коктейльной ложечкой.
- Поскольку напиток причисляют к лонг-дринкам, пьют его долго, а постепенно тающий лед позволяет это делать с удовольствием. Именно поэтому подавать Cuba libre следует с трубочкой для коктейлей и дольками лайма.
- Модный коктейль допускает применение других разновидностей рома, помимо светлого. Шикарно подойдет пряный и темный ром.
После микса ингредиентов на выходе вы должны получить слабоалкогольный напиток, крепость которого не превышает 18 градусов.
Рецепт приготовления методом Build
Чтобы насладиться удивительным коктейлем вовсе не обязательно ходить в бар. Если имеется необходимый список ингредиентов, напиток можно приготовить дома. Согласно классической технологии смешивается кола с ромом в пропорции 3:1. Помимо этого, пригодится лед и высокий стакан.
Состав коктейля:
Сначала бокал наполняется льдом, а затем по очереди туда добавляют сок из лайма, ром, кока-колу, и все это перемешивают по стаканам.
Если использовать именно ром Bacardi Gold, напиток будет носить название Bacardi Куба Либре.
Рецепт лимонного коктейля
Второй метод отличается от классической рецептуры , ведь здесь содержится свежий сок лимона. Способом shake дома можно приготовить коктейль Cuba Libre так:
- стакан заполняется льдом;
- сверху аккуратно наливают кока-колу;
- в шейкере соединяются лимонный сок и ром;
- смесь выливается на кока-колу;
- содержимое в стакане не перемешивают;
- край бокала украшают лимонной долькой либо зонтиком.
Сегодня бармены придумали десятки вариантов рецептов, заменяя колу различными напитками. Взрывной микс под названием «Кубинский ракетный кризис» появился во времена правления Хрущева, а именно при противостоянии США и СССР.
Если вы в поисках простого коктейля с освежающем и приятным вкусом, то вы его наконец нашли. Рецепт коктейля Свободная Куба («Куба Либре») насколько прост, что вы его можете приготовить не только дома или в баре.
История коктейля Куба Либре
История, как и сам рецепт коктейля «Куба Либре», прост. Коктейль Свободная Куба появился совершенно случайно благодаря одному американскому солдату имя, которого, к сожалению никто не знает.
В один из жарких дней в один из баров Гаваны зашла группа американских солдат. Они были в увольнении и могли себе позволить выпить алкогольных напитков. Один из солдат сказал бармену приготовить коктейль с Ромом, Колой и льдом. Бармен приготовил этот коктейль и добавил туда кусок лимона. Солдат выпил этот коктейль с большим удовольствием и вслед за ним его соратники заказали такие же коктейли. Название коктейля появилось в этот же день. Один солдат в пик веселья произнес тост «За свободу Кубы» (Por Cuba Libre!) и его тост подхватили остальные посетители бара со словами «Cuba Libre!».
Коктейль Свободная Куба: Рецепт
По стандарту Барменской Ассоциации России коктейль Свободная Куба делается в пропорциях 1:2.
Рецепт коктейля Свободная Куба:
- Ром – 50 мл
- «Кока-Кола» – 100 мл
- долька лимона или лайма
Способ приготовления коктейля Свободная Куба:
- В высокий бокал (хайбол) положите лед;
- Налейте все компоненты и аккуратно смешайте;
- Украсьте долькой лайма (будет еще вкуснее если его выжать);
Вот теперь вы можете приготовить из очень доступных ингредиентов вкусный и при этом простой в приготовлении коктейль Свободная Куба.
Для многих из нас, после падения железного занавеса, Coca-Cola, как и другие диковинные продукты Запада, стала символом свободы. Примерно также рассуждали американские солдаты во времена испано-американской войны 1893 года, решив соединить в одном бокале два ингредиента: колу как культурный символ США и чисто кубинский ром. Давайте и мы с вами поднимем бокалы за свободную Кубу. Согреет наши души знаменитый алкогольный коктейль «Куба либре» или «Свободная Куба».
Ингредиенты коктейля Куба либре:
- Ром (светлый) – 50 мл
- Кола – 100 мл
- Сок половинки лайма (лимона)
- Лайм (долька) – 1-2 шт.
Процесс приготовления коктейля Куба либре:
Рецепт №1. Коктейль «Кубе либре» готовится по методу build. В высокий бокал положите как можно больше льда, минимум 3-4 кубика. Сверху налейте светлый ром, затем сок лайма и колу. Перемешайте.
Рецепт №2. Второй вариант «свободной Кубы» готовится по методу shake. После льда налить в стакан колу, добавить смесь из рома и лаймового сока, ранее приготовленную в шейкере. Не перемешивать.
В обоих случаях стакан подачи можно украсить долькой лайма, вставить коктейльную трубочку.
Посуда для коктейля : Highball glass, Old Fashioned glass, Collins glass
Интересные факты:
Родина коктейля – столица Кубы Гавана. В 1900 году американский капитан, принимавший участие в освобождении Кубы от испанского гнета, попросил в одном из кубинских баров смешать ему светлый ром и кока-колу (которая в этом же году впервые появилась на берегах острова свободы). Тост «За свободную Кубу!» (в оригинале «Viva la Cuba libre, прозвучавший тогда из уст многих военных, стал удачным названием для нового коктейля.
Все вариации «Свободной кубы» основаны на смене сортов рома, а вместо колы добавляются различные безалкогольные напитки. Популярная вариация коктейля «Куба либре» — взрывной «Кубинский ракетный кризис». Этот микс родился во времена правления Хрущева, когда противостояние двух ядерных сверхдержав США и СССР достигло своего апогея. Именно тогда бармены заменили обычный ром крепким Baccardi 151, содержание спирта в котором составляет 75,5%.
Молодое поколение пьет «свободный напиток» по своему рецепту. Коктейль «Куба Пентада», как правило, подается только в ночных клубах. К 4-м классическим ингредиентам добавляется пятый (pentada означает «пятерка»), а сладкая кола напополам разводится с содовой водой.
Другие производные коктейли: «Святая Куба» (с Coca-Cola light), «Горячая Куба либре» (с острым соусом), «Риоха либре» (смесь из колы и красного испанского вина) и т.д.
Видео:
